大根の葉を細かく切っておく。
鮭をフライパンで焼く。

フライパンから鮭をいったん取り出して（このときテキトーに皮と骨を取っておく）フライパンに大根の葉を投入。
しっかり炒めて水分を飛ばす。

鮭をフライパンに戻して、ほぐしながら大根の葉と混ざるように炒める。調味料で味を調えて、最後に白ゴマと合わせて出来上がり。