大根は薄目の輪切りにして、皮をむく。
厚さはお好みでO.Kですが、薄目の方が火の通りが早くて簡単です。

フライパンを熱し、ゴマ油少々をひいたら大根を並べて両面を焼く。
表面に火が通ったら、めんつゆを一気に入れて、両面に絡ませるように焼く。

めんつゆが染み込んだら、お皿に盛って、かつおぶしをかけて出来上がり。
お好みで七味唐辛子をかけても。