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本格スペアリブ☆-レシピのメイン写真

本格スペアリブ☆

うぃね
うぃね @cook_40085013

スーパーでスペアリブの肉が安かったので、今年の夏のバーベキューの試作用に作ってみました☆
このレシピの生い立ち
夜中にスーパーに行ったときに、たまたまスペアリブ用の肉が半額になっていたので、夏のバーベキュー用の試作のつもりで作ってみました(笑)

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夜中にスーパーに行ったときに、たまたまスペアリブ用の肉が半額になっていたので、夏のバーベキュー用の試作のつもりで作ってみました(笑)

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うぃね
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スーパーでスペアリブの肉が安かったので、今年の夏のバーベキューの試作用に作ってみました☆
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夜中にスーパーに行ったときに、たまたまスペアリブ用の肉が半額になっていたので、夏のバーベキュー用の試作のつもりで作ってみました(笑)

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材料

  • 豚スペアリブ 10本程度
  • タマネギ 1個
  • リンゴ 2分の1個
  • にんにく 2片
  • しょうが 1片
  • ヨーグルト(無糖) 150cc
  • 赤ワイン 30cc
  • 醤油 50cc
  • 塩 5g
  • 黒胡椒 5g
  • クミン 3g
  • コリアンダー 3g
  • ナツメグ 3g
  • チリペッパー 5g
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作り方

  1. 1

    1)
    肉の下準備。
    キッチンペーパーなどで、肉の余分な水分や血を取り、骨と肉の間の数箇所に、骨からはがれない程度に切り込みを入れる。
    その後、分量外の塩・胡椒をふり下味を付ける。

  2. 2

    2)
    タマネギ・リンゴ・にんにく・しょうがをすべてすりおろす

  3. 3

    3)
    2に肉以外のすべての材料を加えよく混ぜ合わせる

  4. 4

    4)
    混ぜ合わせたたれに肉を漬け、タッパなどで1日漬け込み完成。

コツ・ポイント

肉に切り込みを入れ、味を染み込みやすくするのと、食べやすくすることぐらいです(笑)
あとはタッパに入れたときに、落としラップをしてふたを閉めたほうが衛生的もいいかも知れません。

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うぃね
うぃね @cook_40085013
2008/07/08 07:21に公開
食べたいものを食べたい時に作ってレシピにしてます\( ˙ω˙ )/笑見た目や味は本格的だけど、家庭のキッチンで簡単に作れて美味しい!そんなレシピです。写真の撮影もスマホだし、キッチンも一人暮らしの部屋で小さいキッチンです笑料理を身近に、だけで美味しい物を作れるレシピを公開していきます\( ˙ω˙ )/
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このレシピのキーワード

スペアリブ りんご にんにく クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ 赤ワイン しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17753590
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