海老とナムルのヘルシーチャンプルー

Name: 海老とナムルのヘルシーチャンプルー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ボイルむきえび（生食用） ７５ｇ; タカラ「料理のための清酒」 少々; 市販のナムル（４種） 計６０ｇ; 木綿豆腐 １/２丁（１５０ｇ）; 卵 １個; ┌タカラ「料理のための清酒」 大さじ１/２; │コチュジャン 小さじ１/２; └醤油 小さじ１/２; 塩 お好みで; ごま油 大さじ１/２

ochikeron @ochikeron

旨味たっぷりでペロっといける！海老と市販のナムルと豆腐を組み合わせたヘルシーなチャンプルーです v(￣ー￣)v
このレシピの生い立ち
清酒がモニター当選したので考えました。最近市販のナムルを使った料理にハマってて、半パック余ったからチャンプルーにしました♪食べやすいからあっという間になくなったｗ

海老とナムルのヘルシーチャンプルー

ochikeron @ochikeron

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材料

２人分

ボイルむきえび（生食用）７５ｇ
タカラ「料理のための清酒」少々
市販のナムル（４種）計６０ｇ
木綿豆腐１/２丁（１５０ｇ）
卵１個
Ａ
┌タカラ「料理のための清酒」大さじ１/２
│コチュジャン小さじ１/２
└醤油小さじ１/２
塩お好みで
ごま油大さじ１/２

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作り方

1
むき海老にタカラ「料理のための清酒」を少々ふりかけておく。卵は溶きほぐす。豆腐は水気をきっておく。市販のナムルを用意する。Ａはよく混ぜ合わせる。
2
ごま油を熱したフライパンに海老とナムルを加え火を通し、豆腐を手で崩し入れる。Ａで調味し、卵液をまわし入れ、全体をさっくり混ぜるように炒め、お好みで塩で味を調えて出来上がり。