揚げなすの香味ソースがけ☆

揚げなすの香味ソースがけ☆-レシピのメイン写真

揚げなすの香味ソースがけ☆

みゅりん @cook_40041403

よく母が作る香味ソース・・・美味しくて何にでもあいます♪
このレシピの生い立ち
よく母が作っていたのを聞いて分量は考えました。大人だけで食べるなら豆板醤を小さじ２位入れると良いかと思います。
なすだけではなくささみにもあいます。

よく母が作る香味ソース・・・美味しくて何にでもあいます♪
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よく母が作っていたのを聞いて分量は考えました。大人だけで食べるなら豆板醤を小さじ２位入れると良いかと思います。
なすだけではなくささみにもあいます。

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みゅりん @cook_40041403

よく母が作る香味ソース・・・美味しくて何にでもあいます♪
このレシピの生い立ち
よく母が作っていたのを聞いて分量は考えました。大人だけで食べるなら豆板醤を小さじ２位入れると良いかと思います。
なすだけではなくささみにもあいます。

よく母が作る香味ソース・・・美味しくて何にでもあいます♪
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よく母が作っていたのを聞いて分量は考えました。大人だけで食べるなら豆板醤を小さじ２位入れると良いかと思います。
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材料

なす４本
○ねぎのみじん切り大さじ１
○しょうがみじん切り小さじ２
○にんにくみじん切り小さじ２
○しょうゆ大さじ１
○酒大さじ１
○ごま油小さじ２
○お酢小さじ２
○砂糖少々

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作り方

1

なすはヘタをとり、縦半分に切ってから皮目を細かく切り目を入れる。水にさらしてアク抜きをしておきます。
2

○を混ぜ合わせてソースを作っておきます。
3

１８０℃に熱した揚げ油に水気をとったなすを入れて素揚げにし、油をよくきります。
4

器になすを盛り、②のソースをかけて出来上がりです。

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みゅりん @cook_40041403

2008/07/09 12:39に公開

埼玉県在住です・高校2年のお兄ちゃんと小学5年生の娘がいます。お菓子作りお料理大好き！

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このレシピのキーワード

揚げナスなすねぎにんにく酒しょうが

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