★ﾆﾗ･ｱｽﾊﾟﾗと卵の塩そぼろ炒め★

Name: ★ﾆﾗ･ｱｽﾊﾟﾗと卵の塩そぼろ炒め★
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩そぼろ 大４; ﾆﾗ １束; ｱｽﾊﾟﾗ 3本; 卵 2個; 酒(卵下味用) 大1; 酒(ﾀｶﾗ料理の為の清酒) 大2～3; ｺｼｮｳ 少々; 醤油 小1/2～1; ｻﾗﾀﾞ油 少々

yanami @cook_40038886

作り置き食材の“塩そぼろ”でﾊﾟﾊﾟｯと美味しい炒め物を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
塩そぼろ(合挽きﾐﾝﾁと塩、玉ねぎみじん切りを水分が跳ぶまでよく炒め合わせた常備菜)を使って､いつものﾆﾗ玉とは一味違った炒め物を作りたかったので(^・^)

★ﾆﾗ･ｱｽﾊﾟﾗと卵の塩そぼろ炒め★

yanami @cook_40038886

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材料

塩そぼろ大４
ﾆﾗ１束
ｱｽﾊﾟﾗ 3本
卵 2個
酒(卵下味用) 大1
酒(ﾀｶﾗ料理の為の清酒) 大2～3
ｺｼｮｳ少々
醤油小1/2～1
ｻﾗﾀﾞ油少々

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作り方

1

ﾆﾗは根元の部分を小口切り、葉の部分を5ｃｍ位のざく切りにする｡
ｱｽﾊﾟﾗはﾆﾗと同じくらいの長さに切り､ﾚﾝｼﾞで1分加熱しておく｡
卵は酒を加えて割りほぐしておく｡
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひき､塩そぼろ･ﾆﾗの根元を入れて軽く炒め､酒(料理の為の清酒)を加える｡
3

塩そぼろから味が出た頃にｱｽﾊﾟﾗ､ﾆﾗを加えてさっと炒め､ｺｼｮｳ､醤油で調味し卵を加えて炒め合わせたら出来上がり!!