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茄子ともずくの味噌汁
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茄子ともずくの味噌汁-レシピのメイン写真

茄子ともずくの味噌汁

となごん
となごん @cook_40036879

シンプルな生もずくになすを入れて味噌汁を作ってみました。
このレシピの生い立ち
いろんな人がもずくスープのレシピを見て感激し、もずくの味噌汁を作ったのがきっかけです。

シンプルな生もずくになすを入れて味噌汁を作ってみました。
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となごん
となごん @cook_40036879

シンプルな生もずくになすを入れて味噌汁を作ってみました。
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材料

  • なす 1/4本
  • 生もずく 1パック購入し少々
  • 白だし 少量
  • 白味噌 大さじ1~2ぐらい(目安です)
  • 水
  • お好みの野菜なら何でもOK
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作り方

  1. 1

    なすは、細かく角切り。鍋に水・白だしを入れ沸騰する直前になすを入れる。なすが透き通ったらもずくを入れ、即味噌を溶かし味見をする。ちょうどよかったら火を止め器に盛ったらできあがり!!

コツ・ポイント

もずくのみだと却ってあっさりしすぎるのでわかめ+あっさりした野菜と組み合わせ豚汁を作ってみてもおいしいかも?味噌は、自分の好みの味噌でOKです。もずくが長かったら切って下さい。(細かく切りすぎないよう注意すること)

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となごん
となごん @cook_40036879
2007/09/15 08:51に公開
生粋の愛知県・三河地方在住。料理・・ドライブが大好き。娘ばかりで年ごろばかりの3人いるママですが・・・外孫4人います。40代後半で、50代で外孫が増えて人一倍負けず嫌いでワガママで変な気を使い疲れがたまりやすい。時々ネットを見ては、のんびりチェックしますのでヨロシクね。旦那は酒好きで夕飯のおかずプラス酒の肴を新たな料理をチャレンジするのが目標。
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす もずく 白みそ

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