簡単びっくり♪ かつおのカルパッチョ

マンゴーがすき
マンゴーがすき @cook_40085095

お刺身に飽きたら是非お試しください。かつおの臭みってマヨネーズで消えるんです!とっても簡単、ちょっとしたおもてなしにもおすすめ。
うち息子はお刺身よりこうした方がたくさん食べてくれます。マヨネーズ効果?!
このレシピの生い立ち
10年ほど前、イトーヨーカドーでいただいた冊子に載っていたレシピを、もっと簡単にアレンジしました。我が家ではすっかり定番メニューです。

簡単びっくり♪ かつおのカルパッチョ

お刺身に飽きたら是非お試しください。かつおの臭みってマヨネーズで消えるんです!とっても簡単、ちょっとしたおもてなしにもおすすめ。
うち息子はお刺身よりこうした方がたくさん食べてくれます。マヨネーズ効果?!
このレシピの生い立ち
10年ほど前、イトーヨーカドーでいただいた冊子に載っていたレシピを、もっと簡単にアレンジしました。我が家ではすっかり定番メニューです。

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材料

  1. かつお 生のもの 4分の1身
  2. マヨネーズ 適量(お好みで)
  3. 大葉 4~5枚
  4. オリーブオイル 大さじ 2~3
  5. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    かつおを5ミリくらいの厚さに切り、皿にならべる。

  2. 2

    オリーブオイルをまわしかけ、ラップをして冷蔵庫でよく冷やしておく。(オリーブオイルが片寄ったときは皿を動かして全体に回るようにしておく)

  3. 3

    食べる直前に塩、こしょうを振り(塩は少し多めがおすすめ)、千切りにした大葉を散らし、マヨネーズをかけたらできあがり~♪

コツ・ポイント

必ず生のかつおを使ってください。
背でも腹でもかまいませんが、皿に敷くときに背のほうがならべやすいかな。

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夫と4歳の息子、1歳の娘の4人家族です。料理は簡単、楽チンで、おいしいのが一番!
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