バナナジャム

Name: バナナジャム
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナナ 2本（皮をむいて200g）; 砂糖 60～80ｇ; レモン（ポッカレモン） 少々

cafe-cafe @cafe_cafe

熟し過ぎで食べられないよ～っていうバナナ☆
ジャムにすると美味しく蘇ります♪
すぐ出来ま～す！
このレシピの生い立ち
バナナを余らせていつも食べられないほど柔らかくなってしまうので、こんなジャムもありかな～とよく作っています。

バナナジャム

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材料

バナナ 2本（皮をむいて200g）
砂糖 60～80ｇ
レモン（ポッカレモン）少々

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作り方

1

熟れたバナナの皮をむき、鍋に入れてレモン汁をかけてへらでおおまかに潰します
まだ硬いときは予め包丁で粗く刻みます
2

砂糖を入れ、あまり時間をおかずにすぐ弱火で煮ていきます
アクがかなり出るので丁寧にすくいます
3

煮る時間は熟れたバナナで10分くらい
水分が多すぎる時はちょっと強火で水分を飛ばして仕上げます

コツ・ポイント

食べるにはちょっと遅すぎるっていうバナナが作りやすいです
変色しやすいので、むいたらすぐレモンをかけて砂糖を入れ火にかけます

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つくれぽ

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2008/07/04 08:42に公開

☆【プチおうちcafe】をいつか開店が夢の北摂人♪　京都北部で畑しながら農家廃屋をＤＩＹ改築中、永久に完成しないかも↓☆あちこち日記にお邪魔はすれど、いつも読み逃げ常習犯（^^ヾ　平にご容赦下さいませm(__)m☆つくれぽ頂きっぱなしでお礼に伺えず申し訳ありませんm(__)m　頂戴した一つ一つ有難く掲載させて頂いております♪　いつも遅い上にコメント無しでゴメンナサ～イ

このレシピのキーワード

ジャムバナナレモン

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