カボチャは皮ごと２センチ角に切り、電子レンジでやわらかくしておく。

ジャガイモは皮をむいておろす。

カボチャは熱いうちに大きな塊がなくなるまでつぶす。

ボールに２のジャガイモ、３のカボチャをいれ、小麦粉を加えて混ぜる。

あとはお好みの具材、しらす、とろけるチーズ、１センチに切ったニラなどを加えて混ぜる。（しらすの代わりにひき肉を使用する場合は先に加熱しておくこと。）

あたためたフライパンに薄くサラダ油をひき、５、６センチくらいにのばして焼く。両面がこんがり焼けたらできあがり。