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うちのカントリークッキー-レシピのメイン写真

うちのカントリークッキー

まくのうち
まくのうち @cook_40034358

お子さんと一緒に作って欲しい。。
我が家で愛され続けるクッキーです♡
(見直しあり、写真を換えました)
このレシピの生い立ち
子供向けのお菓子本に載っていたものをアレンジしています。
長男が小さい頃、よく粘土遊びの代わりに一緒に作った思い出がイッパイのクッキーです。
ざっくりカントリー風。「母さんのクッキー」

お子さんと一緒に作って欲しい。。
我が家で愛され続けるクッキーです♡
(見直しあり、写真を換えました)
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子供向けのお菓子本に載っていたものをアレンジしています。
長男が小さい頃、よく粘土遊びの代わりに一緒に作った思い出がイッパイのクッキーです。
ざっくりカントリー風。「母さんのクッキー」

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358

お子さんと一緒に作って欲しい。。
我が家で愛され続けるクッキーです♡
(見直しあり、写真を換えました)
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子供向けのお菓子本に載っていたものをアレンジしています。
長男が小さい頃、よく粘土遊びの代わりに一緒に作った思い出がイッパイのクッキーです。
ざっくりカントリー風。「母さんのクッキー」

お子さんと一緒に作って欲しい。。
我が家で愛され続けるクッキーです♡
(見直しあり、写真を換えました)
このレシピの生い立ち
子供向けのお菓子本に載っていたものをアレンジしています。
長男が小さい頃、よく粘土遊びの代わりに一緒に作った思い出がイッパイのクッキーです。
ざっくりカントリー風。「母さんのクッキー」

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材料

作りやすい分量
  • ☆無塩バター 100g
  • ☆ブラウンシュガー 50~60g
  • ☆塩 小匙1/5
  • ☆卵黄 1個分
  • ☆コーヒーフレッシュ 3個(5ml×3)
  • ☆薄力粉 100g
  • ☆全粒粉 50g
  • ☆ベーキングパウダー 小匙1/4
  • バニラオイル あれば適量
  • ●オートミール 40g
  • ●炒って刻んだ胡桃かアーモンド 40g
  • ●チョコチップ 40g
  • お好みで 板チョコやキャラメルなど適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状にする。
    以下コーヒーフレッシュまでを順に混ぜていく。

    • うちのカントリークッキー作り方1写真
  2. 2

    ヘラに持ち替え、粉類を合わせて篩い入れザッと混ぜる。バニラオイルと●を加え、切るように混ぜる。最後は手でまとめます。

    • うちのカントリークッキー作り方2写真
  3. 3

    そのままオーブンシートを敷いた天板の上に丸めて並べていく。
    ※頃合いをみてオーブン180度に予熱。

    • うちのカントリークッキー作り方3写真
  4. 4

    手で平らに潰して15分ほど焼く。
    柔らかめなので気をつけて半紙などを敷いた網の上へ…冷めるとサクサク♡

    • うちのカントリークッキー作り方4写真
  5. 5

    こんな大きさで13枚できました。

    • うちのカントリークッキー作り方5写真
  6. 6

    一枚でじゅうぶん食べ応えあり。 プレゼントに喜ばれます♪

    • うちのカントリークッキー作り方6写真
  7. 7

    子供が小さい頃に作ったもの。自分の好きな物をのせて好きなように作って楽しんでました♪

    • うちのカントリークッキー作り方7写真
  8. 8

    このクッキーのアレンジバージョンをレシピアップしていましたが、削除して9~12にまとめました。

  9. 9

    「栗とチョコ」
    オートミール、甘栗、チョコチップ

    • うちのカントリークッキー作り方9写真
  10. 10

    「バナナ」
    バナナ1本分をペ
    ースト状に煮詰め(バナナの分バターを減らす)
    オートミール、バナナチップ、チョコチップ

    • うちのカントリークッキー作り方10写真
  11. 11

    「ココア」
    粉の20gをココアに置き換え、シナモン少々。
    オートミール、ココナッツロング、ホワイトチョコチップ

    • うちのカントリークッキー作り方11写真
  12. 12

    「メープルブラン」
    メープルシュガー使用、メープルフレーバー少々。
    オートミール、オールブラン、玄米フレーク

    • うちのカントリークッキー作り方12写真

コツ・ポイント

コーヒーフレッシュ(ポーション)は生クリームでもOK。
☆印で基本の生地を作ったら●は好きな物でOK。合計120g位がベストです。
行程④で大きめに割った板チョコや刻んだキャラメルなどをのせると美味しさUP♪(カロリーもUP。笑)

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まくのうち
まくのうち @cook_40034358
2007/10/02 00:39に公開
キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン職人」の元娘長男H12.7生まれ、次男H24.12生まれ、三男H27.1生まれ、チワワ♂♀H30.8生まれ〜桜をこよなく愛する✽桜ばか1号✽  H4春、頂き物の桜スイーツの美味しさに衝撃を受けて以来、桜を追い求め続けています。近年はペーストやパウダーなど便利な物が出ていますので、併用しつつ【桜は葉が命!】をモットーに多くのレシピに桜葉塩漬けを使用しています。
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このレシピのキーワード

クッキー オートミール チョコチップ くるみ 薄力粉 アーモンド 全粒粉 卵黄

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