お鍋にオリーブオイルをひき、鶏肉を炒めます。

じゃがいもを入れて一緒に炒めます。

玉ねぎ、長ネギも入れて炒めます。

水とブイヨンキューブを加え、材料が煮えてきたら、しめじを加えます。

牛乳を足してしばらく煮込みます。

こんな感じに煮えたら塩、こしょうで味を調えてできあがり♪
１５～２０分くらいでできます。