お湯をわかしている間に、にらを４～５センチに切って、にんじんを千六本切りにする。

たっつぷりのお湯でまず、1の材料をさっとゆでる。その後に、そうめんをゆで時間（－30秒）くらいゆでる。少し固めであげて、そうめんを水でよく洗う。

フライパンにごま油少々、シーチキンを全部いれて野菜も一緒に炒める。水をよくきってそうめんを入れて塩コショウ、ちゃんプルの素で味付けする。手早く味付けをしないと麺が延びてしまうので注意！