じゃがいもの皮むき、厚さ1センチ位に切る。
耐熱皿に乗せ、ラップして柔らかくなるまでレンジでチン。
ラップ外して冷ます。

冷めたジャガイモに切り込み入れてチーズ挟み、しそキムチで包んで、塩コショウ振った豚バラスライスで包む。
小麦粉→溶き卵→パン粉と付ける。

日清ベジフルーツオイルを中華なべに入れて、180度。かりっと揚げれば出来上がり。