じゃが芋は適当な大きさに切りボイルしてやわらかくなったら水気を捨て、ほんだし・塩コショウして芋をつぶしておく。

フライパンに少量の油をひき●の材料を炒めて、ナツメグ塩コショウをする。

②に①をいれ牛乳をいれ火にかけ、好きなかたさまで調節。

耐熱容器に③の半量をいれ適当な大きさに切ったチーズを並べ、その上に残りを全部入れる。

パン粉を全体にかけ、オリーブオイルをふりかけオーブントースターでパン粉が色づくまで焼いて出来上がり。