お肉たっぷり♪ビーフシチュー！
のんのん1203 @cook_40038584
お肉たっぷりで、味はなかなか本格派！
旦那サンが大好きなメニューです♪
このレシピの生い立ち
旦那サマが大のビーフシチュー好きなので、誕生日などにリクエストされてよく作ります.
誕生日は奮発してお肉多目、普段はちょっと少なめかな（笑）
お肉たっぷり♪ビーフシチュー！
お肉たっぷりで、味はなかなか本格派！
旦那サンが大好きなメニューです♪
このレシピの生い立ち
旦那サマが大のビーフシチュー好きなので、誕生日などにリクエストされてよく作ります.
誕生日は奮発してお肉多目、普段はちょっと少なめかな（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉をフライパンで焼き色がつくまでやき、旨みをとじこめる。
- 2
玉ねぎを薄切りにし、フライパンで、あめ色になるまで炒める。
- 3
圧力鍋に１と２を入れ、赤ワイン、水を加え、ひたひたになるようにして、２０分煮込む。
（圧力鍋でない場合は１時間くらい煮込む） - 4
違う鍋に水、固形コンソメの素を入れ、人参、ジャガイモ、ブロッコリーをゆでる。
- 5
３にデミグラスソースと、ビーフシチューのルーをいれ、弱火にし、焦がさないようにしてできる限り煮込む。（１時間以上）
- 6
お皿にゆでた野菜とビーフシチューを盛り付け、お好みで生クリームをそえて、
できあがり♪
コツ・ポイント
とにかく煮込んだほうが美味しいので、時間のある時に♪
手間はかかるけど、その分とっても美味しいです.
お肉はたっぷり入れますが、３分の１くらいはとけてしまっていい味だしてます。ワインで煮込むのがポイント！
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