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ナスと甘辛豚肉のフライ
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ナスと甘辛豚肉のフライ-レシピのメイン写真

ナスと甘辛豚肉のフライ

まめしば
まめしば @cook_40034677

甘辛に味付けした豚肉がポイント。
ジューシーでカリッなフライはナス嫌いの子供も大好きなメニューです♪
このレシピの生い立ち
『日清・ベジフルーツオイル』のモニターに当選したので、今まで敬遠していたフライに挑戦。
カラリ・サックリ揚がり油っこくなくて食べやすかったです♪

甘辛に味付けした豚肉がポイント。
ジューシーでカリッなフライはナス嫌いの子供も大好きなメニューです♪
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カラリ・サックリ揚がり油っこくなくて食べやすかったです♪

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ナスと甘辛豚肉のフライ

まめしば
まめしば @cook_40034677

甘辛に味付けした豚肉がポイント。
ジューシーでカリッなフライはナス嫌いの子供も大好きなメニューです♪
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『日清・ベジフルーツオイル』のモニターに当選したので、今まで敬遠していたフライに挑戦。
カラリ・サックリ揚がり油っこくなくて食べやすかったです♪

甘辛に味付けした豚肉がポイント。
ジューシーでカリッなフライはナス嫌いの子供も大好きなメニューです♪
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カラリ・サックリ揚がり油っこくなくて食べやすかったです♪

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材料

４人分
  • ナス ３本
  • 薄きり豚肉 １５０ｇ
  • ★醤油 大さじ３
  • ★酒 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • ★チューブにんにく 約１センチ
  • ★チューブ生姜 約１センチ
  • 振るい用小麦粉 適量
  • 水溶き小麦粉 約１カップ
  • パン粉 約１カップ
  • 『日清・ベジフルーツオイル』 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を★の調味料で味付けし１０分程、置いて馴染ませておく

  2. 2

    ナスを縦約２ミリ幅程度、５～６等分に切り、小麦粉をふるう

  3. 3

    ①の豚肉を②のナスにグルッと巻きつけ水溶き小麦粉→パン粉の順につける

  4. 4

    １８０度に熱した『日清・ベジフルーツオイル』に③を入れキツネ色になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

甘辛に味付けした豚肉がポイントですので時間がなくても是非、豚肉に下味をつけて下さい。
水溶き小麦粉は溶き卵を省略したもので、少しトロッとしてるくらいがパン粉の付きが良いです。以前TVで『溶き卵が冷めたフライの身を固くする』と聞き、我が家ではこのやり方が定番になっています

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まめしば
まめしば @cook_40034677
2008/07/03 23:59に公開
クックのおかげで料理が楽しくなりました♪ 本当に皆さんの素敵なアイデアには頭が下がりつつ、私もお料理上手になれるよう頑張ります(◕ฺ‾(エ)‾◕ฺ) 。+❤ฺ・。❤ฺ・。+❤ฺ・。❤ฺ・。+❤ฺ・。❤ฺ・。+❤ฺ・。❤ฺ・
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このレシピのキーワード

フライ なす 豚肉 酒 小麦粉

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