今回はお手軽なクッキートルテを使用。

クリームチーズは室温で柔らかくしておく。（泡立て器でまわせるくらいにしておく）

２に砂糖を加えクリーム状になるまで混ぜる。

粉ゼラチンを水５０mlに入れて１０分ふやかしておき、電子レンジで加熱し溶かしておく。

3にレモン汁と牛乳を入れ混ぜ、4のゼラチンを加えさらに混ぜ合わせ、最後に生クリームを加え滑らかになるまで混ぜる。

5をクッキートルテの中に流し込む。
余るようならば別の容器にも流し込む。

冷蔵庫で２時間くらい冷やし、飾りをつけて出来上がり！！

容器にいれたレアチーズにはこんな感じに飾りつけ♪
（自分の味見用♡）