さつま芋とヨーグルトのサラダ
teboko @cook_40085490
甘さ控えめの、さっぱりとした風味のさつま芋サラダです。
このレシピの生い立ち
少し変わったさつま芋サラダを作りたかったので、マヨネーズを減らしてヨーグルトを入れてみました。
さつま芋とヨーグルトのサラダ
甘さ控えめの、さっぱりとした風味のさつま芋サラダです。
このレシピの生い立ち
少し変わったさつま芋サラダを作りたかったので、マヨネーズを減らしてヨーグルトを入れてみました。
作り方
- 1
さつま芋は１センチ幅のいちょう〜半月切り、玉ねぎは薄切り、魚肉ソーセージはいちょう切りにします。
- 2
玉ねぎを塩揉みしておきます。さつま芋にラップをかけ電子レンジ(500w)で7分加熱します。
- 3
さつま芋を熱いうちにつぶします。プレーンヨーグルト、マヨネーズを加えて馴染ませます。
- 4
魚肉ソーセージと、水気を搾った玉ねぎ、塩･コショウを加えてよく混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
さつま芋の皮が気になる場合は除いてください。ヨーグルトの酸味が苦手な方は分量を減らしてください。
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