さつま芋は１センチ幅のいちょう〜半月切り、玉ねぎは薄切り、魚肉ソーセージはいちょう切りにします。

玉ねぎを塩揉みしておきます。さつま芋にラップをかけ電子レンジ(500w)で7分加熱します。

さつま芋を熱いうちにつぶします。プレーンヨーグルト、マヨネーズを加えて馴染ませます。

魚肉ソーセージと、水気を搾った玉ねぎ、塩･コショウを加えてよく混ぜたら完成です。