トマトは皮を湯剥き（*ﾒﾓ参照）して種をザッと取り除き細かくざく切りにする。
ニンニクは生で食べるのでなるべく小さいみじん切り、バジルの葉は手で細かくちぎっておく。

ボールにトマトとニンニクをいれ塩・こしょうをして手でザザッと混ぜ合わせて下味をつけます。
続いてオリーブオイルを加えまた手で混ぜ、バジルの葉を最後に加え手で混ぜます。
ボールの下に溜まっているオイルがオレンジ色になっていたら完成。

冷蔵庫で冷やして、ニンニクをこすり付けてから焼いたバケットに乗せたらテーブルへ。。。