豆腐は適当な大きさに切り軽く湯通しする。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切り。○の材料は合わせておき、片栗も水で溶いておく。

鍋にごま油を入れ、にんにく、ねぎを香りが出るまで炒める。豚ミンチを加え色が変わったら豆板醤、しょうがを入れる。

全体が炒まってきたら○の調味料を入れスープ→豆腐を加え少し煮る。

水溶き片栗でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。