ごぼうとこんにゃくのキンピラ煮
meina @cook_40085472
お腹のお掃除メニューです☆ お弁当にもよいですよ(^0^)/
もっとよい写真が撮れたら変更します！
このレシピの生い立ち
実家にいたころ、「父」がよくつくってくれた、私の大好物ですｗ
同じ味を再現したくて、試行錯誤の末、ちょっと近づいたかな！？
牛肉だともっとコクが出て美味しいです。
でも高いから、私は豚肉で作ってます^^;
ごぼうとこんにゃくのキンピラ煮
お腹のお掃除メニューです☆ お弁当にもよいですよ(^0^)/
もっとよい写真が撮れたら変更します！
このレシピの生い立ち
実家にいたころ、「父」がよくつくってくれた、私の大好物ですｗ
同じ味を再現したくて、試行錯誤の末、ちょっと近づいたかな！？
牛肉だともっとコクが出て美味しいです。
でも高いから、私は豚肉で作ってます^^;
作り方
- 1
★ごぼう１本は、必ず長い１本分を使ってください。
（スーパーで、40センチくらいのが２本！とかで売ってる場合は、２本とも使っちゃってください） - 2
ごぼうは、ささがきにして、水に浸しておきます。
- 3
お鍋にサラダ油をひいて、熱して、豚肉を炒めます。
- 4
豚肉に火が通ったら、ごぼうのささがきを入れ、炒めます。軽く火が通る間に、糸こんにゃくは、食べやすいサイズに切りましょう。
- 5
ごぼうにも、まぁまぁ火が通ったなぁと思ったら、糸こんにゃくも入れて、さらに炒めます。
- 6
糸こんにゃくにも火が通ったら、水100ccと、◆の調味料を全部入れましょう。
水分が半分くらいになるまで弱火でぐつぐつ。 - 7
水分が減ったら、できあがりです☆☆ 一晩寝かせると、味がなじみますので、待つことをおススメします！
- 8
お好みで、七味唐辛子やゴマをかけて召し上がってくださいね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17757096
