さつまいもは輪切りにして水にさらす。
☆輪切りじゃないと火が通りにくいですよ。

フライパンに油と砂糖、さつまいもを入れて中火にします。

弱火にしてさつまいもを時々ひっくり返して火が通ったらしょうゆ少々とごまを入れて取り出します。