しらたきは塩もみして水で洗い、食べやすい長さに切る。
パプリカは半分に切って、2～3mmの幅に切る。

フライパンにゴマ油を入れ温める。
香りがしてきたら、パプリカを入れる。

全体に油がまわったらしらたきを加え炒める。
火が通ったら、塩、こしょうをしてスイートチリソースを加え手早く混ぜて出来上がり。