ランチ！ブロッコリーとアンチョビのパスタ
お一人様ランチに！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが大好きなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、ブロッコリーは小さくカット。鷹の爪は、半分にして、たねをとる。
- 2
パスタを茹でる。表示より1分短く、しっかり塩を入れて！ブロッコリーも一緒に1分くらい、茹でてとりだす。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて、弱火でニンニクの香りがたつまでます。
- 4
アンチョビと、パスタのゆで汁をお玉一杯、コンソメ、ブロッコリーを入れて、混ぜながら、トロンとするのを待ちます
-
- 5
フライパンにゆであがったパスタを投入し、ソースをからめて、出来上がり。
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- 6
盛り付けたら、最後に、オリーブオイル(分量外)を回しかけます。
コツ・ポイント
ブロッコリーはお好みの固さで。私は、1Lに、10gの塩を入れてます。パスタのゆで汁の塩加減によって、コンソメの分量もかえてください。塩も足りなければ味つけのときにパラパラと加えてください。
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