準備①：
・合挽肉に塩・黒胡椒・ナツメグ・トレハ®を加え、ざっくり混ぜひと塊にしておく。

準備②：
・たまねぎは根元を除き、みじん切りにする。
・にんにくは皮と芯を除き、みじん切りにする。

準備③：
・グリーンリーフはよく洗い、幅1cm位のざく切りにし、トレハ®水*に浸ける。

準備④：
・アボカドは種と皮を除き、1.5cm角位に切り、トレハ水にさっとくぐらせておく。

準備⑤：
・ミニトマトはヘタを除き洗う。水気を除き、縦4等分に切っておく。

準備⑥：
・オクラはヘタの部分を切り落とし、ガクの周りの硬い部分を包丁でむき、塩少々（分量外）でこする。

準備⑦：
・オクラを塩つきのまま熱湯で色よく茹で、ザルに上げて冷まし、縦半分に切っておく。

準備⑧：
• チェダーチーズは5mm角位に切っておく。

準備⑨：
•ご飯（分量外）を炊く。

準備⑩：
グリーンリーフは盛り付け直前に水切り器を使って水気を切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、にんにく、クミンシードを入れ、しんなりして香りが出るまで加熱する（弱火 3分～）。

合挽肉を加え、表面に香ばしい焼き色が付くまで焼き固め、ほぐしながら炒める（中～強火）。

火を止め余分な油をペーパーで拭き取る。

チリパウダー、しょう油、トマトケチャップ、酒、砂糖を加え、再び加熱し汁気がなくなるまで炒める。