モカマフィン☆
柚子杏☆ @cook_40085620
仕上げにかけるクリームが生地の中のコーヒーの風味をいっそう引き立てます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
マフィンを大人の味で食べてみたくて笑(≧∇≦)
モカマフィン☆
仕上げにかけるクリームが生地の中のコーヒーの風味をいっそう引き立てます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
マフィンを大人の味で食べてみたくて笑(≧∇≦)
作り方
- 1
バター、卵、牛乳を室温に戻しておく
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- 2
薄力粉をふるっておく
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- 3
耐熱グラスに☆を入れ、電子レンジで加熱してコーヒーを溶かす。その後、200gの牛乳を加え混ぜ、コーヒー牛乳を作る
- 4
バターは、クリーム状になるまでよく練る。ブラウンシュガーを2回に分けて加え、さらに良く混ぜる。
- 5
卵を溶きほぐし、④に2回に分けて加え、よく混ぜ合わせる
- 6
粉糖、③のコーヒー牛乳の順番で、3回に分けて交互に⑤に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
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- 7
マフィンカップの7～8分目まで⑥を入れ、180℃に温めたオーブンで25～30分焼く。
-
- 8
ボウルに★の粉糖と、湯で溶かしたコーヒーを、入れてよく混ぜ、モカアイシングを作る。
-
- 9
⑦が冷めたら、小さなスプーンなどでモカアイシングをかけて完成！
コツ・ポイント
アイシングは表面が乾きやすいので、使うまでぴったりとラップをかけておいて下さい(｡･ω･)ﾉﾞ
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