エビ巻き揚げ

Name: エビ巻き揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ 8尾; 春巻きの皮 2枚; 大葉 8枚; 酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 小麦粉か片栗粉 適量

サクサクで大葉がさっぱりですよ！

このレシピの生い立ち
春巻きや餃子やシュウマイ、ワンタン等作る際によく皮が余ってしまったりしてたので数年前に知り合いに相談した時に教えて頂きました。小さく切って揚げてサラダに乗せてもいいですがこの日は家で飲み会して春巻きとエビチリを作ったので約3年ぶりに作りました（＾＾；）

サクサクで大葉がさっぱりですよ！

サクサクで大葉がさっぱりですよ！

材料

皮を巻く際に大葉がはみ出る場合大葉を巻き始めにずらすか先をちぎってはみ出さないようにするといいですよ！油きりをする際に立てておくとしっかり切れます。塩のみやマヨネーズでもおいしく頂けますが、スウィートチリソースが一番オススメです！

2008/07/10 18:41に公開

基本目分量で、昔働いてたイタリアンとか居酒屋とかの飲食店で覚えた味とか勘とかで作ってますが、自分で作ったレシピをすぐ忘れるのでここに残してたのですが、長いこと更新していません。モチベ上がったらまた新しいの載せます。　※ニックネーム変更しました(‾▽‾)

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