アボカドとキノコのにんにく炒め

Name: アボカドとキノコのにんにく炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; しいたけ 3～4枚; まいたけ 1/2株; にんにく 1片; オリーブ油 大さじ1; 塩・こしょう 各少々; しょう油 お好みで; ドライパセリ お好みで

みなろーる @cook_40039065

シンプルな調理法が、それぞれの味を引き出してる、簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
以前テレビで、アボカドは加熱しても美味しいと言っていたので、旬のきのこと炒めてみました。

アボカドとキノコのにんにく炒め

みなろーる @cook_40039065

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材料

2人分

アボカド 1個
しいたけ 3～4枚
まいたけ 1/2株
にんにく 1片
オリーブ油大さじ1
塩・こしょう各少々
しょう油お好みで
ドライパセリお好みで

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作り方

1
しいたけは4等分、まいたけは手で食べやすい大きさにさく。アボカドはくし形切りにし、長さを半分に切る。
にんにくは薄切りにする。
2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
香りがたったら、きのこを入れ、焼き色が付くまで炒め、塩・こしょうをする。
3

2のフライパンにアボカドを入れ、さっと炒めたらしょう油を回し入れ、あればパセリも加え軽く炒めて器に盛る。

コツ・ポイント

アボカドを入れたら、あまりかき回さない方がいいです。見た目が悪くなります。

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みなろーる @cook_40039065

2007/10/01 04:12に公開

夫と2人暮らしです＾＾夫婦共に食べる事が大好き(^～^)気がついたら夫はおデブまっしぐら～…かなりゆったりペースで活動しています(;^_^A★コメントのお返事等は直接キッチンへお伺いさせていただいてますが、つくれぽのお礼を含め伺う事が難しい時があります。ホントすみません…。こんな私ですが皆さん、よろしくお願いしますm(_"_)m

このレシピのキーワード

炒めものしいたけアボカドにんにくまいたけ

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