アイス珈琲を鍋に入れ、沸騰直前で火を止めたら、ふやかしたゼラチン4ｇを入れて予熱で完全に溶かす。溶けたら器に入れて冷やし固める。

「1」がかたまってきたら●の牛乳と砂糖を鍋に入れる。沸騰させないようにしながら温め、砂糖が完全に溶けたら火を止めてふやかしたゼラチン1ｇを予熱で完全に溶かす。

「2」が人肌程度まで冷めたら、「1」の真ん中をスプーンなどでくり抜き、「2」をゆっくりと流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

「3」が固まってきたら○の水を鍋に入れ、グラニュー糖を完全に溶かしてから火を止めてゼラチンを予熱で溶かす。

「4」が人肌程度まで冷めたら、「3」の上に金粉をちりばめ、「4」をゆっくりと流し込む。冷蔵庫で冷やし固めたら完成。