シャキシャキな食感が楽しい、あっさり、さっぱり、簡単なレシピです。メンマはもちろん市販のものでOKですよ。

このレシピの生い立ち
お刺身のつまで大根をかつらむきにするとき、皮を少し厚めにむきますよね。きんぴらや味噌汁の具にすることが多いのですが、冷蔵庫にメンマがあったのでさっと和えたらおいしい一品になりました。箸休めのおかずにもお酒の肴にもなりますよ。