八百照さん家のバナナケーキ２
Charlie's @cook_40015241
以前upしたバナナケーキの改良版レシピです。
ベースは大差有りませんが、より手抜きになってます。
このレシピの生い立ち
前レシピはメレンゲを作る為にボールが１つ余計に必要でした。
また卵白も余ってしまうので、横着した結果このレシピになりました。
八百照さん家のバナナケーキ２
以前upしたバナナケーキの改良版レシピです。
ベースは大差有りませんが、より手抜きになってます。
このレシピの生い立ち
前レシピはメレンゲを作る為にボールが１つ余計に必要でした。
また卵白も余ってしまうので、横着した結果このレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に置いたマーガリンを泡立て器でならし、グラニュー糖を２～３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる
-
- 2
卵を溶きほぐし、２～３回に分けて加え、よく混ぜ合わせる(少々分離しても平気です)
- 3
バナナをマッシャー、すりこぎ棒などでつぶし、２に加えラム酒も入れてヘラで混ぜる
- 4
振るった粉類を２～３回に分けて加え、ヘラで切るように混ぜる
最後の粉を入れたとき、刻んだクルミも入れる - 5
型に入れ、180度のオープンで40～50分焼く
竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです -
コツ・ポイント
マーガリン、卵は室温に置いておくと、混ぜたときに分離しにくいです。バナナは約２本分ですが、重量が200gをしまうと生地が重くなり、上手く膨らみにくいです。
また夏場など生地がダレる時は、ラム酒を半量に減らして見てください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17760880
