モッフル風？米粉ワッフル
モッフルが美味しいなら、米粉ワッフルも美味しいはず！と思って試行錯誤。モッフルでもワッフルでもない、もっちりワッフルの完成です！
このレシピの生い立ち
使っている米粉は、片山製粉の米粉パン用米粉（シトギミックス20A）です♪http://www.katayama-seifun.co.jp/cgi-bin/katayamaseifun/sitemaker.cgi?mode=page&page=page2&category=0
モッフル風？米粉ワッフル
モッフルが美味しいなら、米粉ワッフルも美味しいはず！と思って試行錯誤。モッフルでもワッフルでもない、もっちりワッフルの完成です！
このレシピの生い立ち
使っている米粉は、片山製粉の米粉パン用米粉（シトギミックス20A）です♪http://www.katayama-seifun.co.jp/cgi-bin/katayamaseifun/sitemaker.cgi?mode=page&page=page2&category=0
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と卵を合わせて計量。220gになるようにする。あられ糖以外の材料をすべてHBに入れて、一次発酵までのコースを選択。
- 2
生地ができたら８等分して、茶巾包みのように、パールシュガーを小さじ1ずつ包む。
-
- 3
型を余熱。私は、型に塗るバターをシリコンはけで塗っているのですが、バターを塗った際に「じゅっ」と泡だつほどだと、熱すぎ。焦げます。濡れ布巾などで少し冷ましましょう。バターがほどよく溶けるくらいが適温。
- 4
片面1分半ほど焼いたところで、開けて焼き色を見て下さい。裏返してさらに1分ちょっとくらい。2枚目以降を焼くときには焦げやすくなるので、温度調節にご注意を！
コツ・ポイント
ワッフルアイディア覚え書き。
・焼くときにココナッツファインをまぶす
・雑穀ミックスをレンジでしとらせて、生地に混ぜる
・チョコやくるみを入れてみる
・甘納豆を入れてみる
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