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おからボールの甘酢炒め
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おからボールの甘酢炒め-レシピのメイン写真

おからボールの甘酢炒め

えむらて。
えむらて。 @m_518

お肉じゃなくても、もっちりおからボールで食べ応えありの甘酢炒めです♪
このレシピの生い立ち
おからを使ったおかずレシピを色々と考えています^^

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おからボールの甘酢炒め

えむらて。
えむらて。 @m_518

お肉じゃなくても、もっちりおからボールで食べ応えありの甘酢炒めです♪
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材料

4人分
  • おから(生) 250g
  • 豆腐(水切りしておく) 100g
  • ピーマン 3つ
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1玉
  • ☆酢 100ml
  • ☆ケチャップ 大さじ6
  • ☆砂糖 大さじ6
  • ☆みりん 大さじ3
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は適当大にカットします。
    人参だけ、素揚げしておきます。その他の野菜はフライパンに入れて、炒めておきます。

  2. 2

    おから、水切りした豆腐、片栗粉(ここでは大さじ3くらい)をよく混ぜ合わせます。

    • おからボールの甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    ギュっと押して固まるくらいに混ぜ合わせたら、適量とって丸めます。

    • おからボールの甘酢炒め作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶします。

    • おからボールの甘酢炒め作り方4写真
  5. 5

    170度の油で4分揚げます。

    • おからボールの甘酢炒め作り方5写真
  6. 6

    炒めた野菜と合わせます。

    • おからボールの甘酢炒め作り方6写真
  7. 7

    ざっくり混ぜ合わせたら、☆マークの甘酢を加え中火にかけ、全体にとろみが出たら完成です。

    • おからボールの甘酢炒め作り方7写真
  8. 8

    酢豚のような、おからボールの甘酢炒めの出来上がり♪

    • おからボールの甘酢炒め作り方8写真

コツ・ポイント

3の工程で まとまりにくいと感じたら豆腐を少しずつ追加してください。

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えむらて。
えむらて。 @m_518
2012/12/15 13:18に公開
マッキーとミスチルとうさぎとうちごはんが好きな ただの主婦。
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このレシピのキーワード

炒めもの おから 片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ

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