じゃがいもは、皮のままラップをして電子レンジにかけます。玉ねぎは粗くみじん切りにします。

じゃがいもをレンジにかけている間に、フライパンを熱し、サラダ油で玉ねぎを透き通るまで炒めます。

じゃがいもが柔らかくなったら、皮を取りボールにいれてスプーンの背で粗く潰します。バターと牛乳を入れて適当に混ぜます。

じゃがいもと挽き肉を混ぜ合わせ、30分置き落ち着かせます。時間の無い時はすぐ成形しても大丈夫です。

アルミホイルの上に乗せて、オープントースターでパン粉に焦げ目が付くまで焼きます。

時間のある時は、小麦粉、卵、パン粉を順に付けて油で揚げてももちろんokです。