ローストビーフと柿の和風サラダ仕立て
☆すいか☆ @suikapanda
牛肉と、柿のフルーティーな風味。わさびと醤油麹を使った和風のタレで
このレシピの生い立ち
季節の柿を使いフルーティーな肉料理を作りたいと思いました
ローストビーフと柿の和風サラダ仕立て
牛肉と、柿のフルーティーな風味。わさびと醤油麹を使った和風のタレで
このレシピの生い立ち
季節の柿を使いフルーティーな肉料理を作りたいと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
★印の材料を混ぜ合わせ、タレを作る
- 2
大根は皮を剥き、千切り。柿は皮を剥きタネを避けるようにして、薄くスライスする。大葉（２枚）は千切り
- 3
大根と大葉を混ぜあわせ、水気をよく切りお皿に盛る
- 4
ローストビーフ、柿を大根の上に盛りつけ、手でちぎった大葉（２枚）を乗せる
- 5
①のタレを食卓でかけ、お好みでパルミジャーノ、オリーブオイルをかける
-
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
-
コツ・ポイント
大根はスライサーで薄く切ってから細切りにしました。なるべく細い千切りにするほうが美味しいです。パルミジャーノはあれば、固まりをピーラーなどで薄く削ったものをかけると一層美味しいですが、なければ粉チーズでも
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