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◎簡単10分de冷やし茄子◎
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◎簡単10分de冷やし茄子◎-レシピのメイン写真

◎簡単10分de冷やし茄子◎

miro7112
miro7112 @cook_40070893

難しそうな冷やし茄子も『めんつゆ』を使うことによって簡単レシピに早変わり♬

夏にお勧めの一品です◎酒のつまみにもGOOD!!
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たしかなんかの雑誌で・・・?
結婚して一番に覚えたレシピです~^^義父に好評。

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◎簡単10分de冷やし茄子◎

miro7112
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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • めんつゆ 適量
  • 大根 半分
  • 生姜 ひとかけ
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作り方

  1. 1

    なすを3縦に4等分~8等分にくし切りにする。
    (茄子の大きさによって)

    大きくても揚げるとしんなりします。

  2. 2

    低温~中温の油で少し色づくまで揚げる。

  3. 3

    ボウルに揚がった茄子を入れて、つかるくらいのめんつゆ・おろした大根・おろした生姜を入れて漬ける。

  4. 4

    冷蔵庫で30分~半日ほど冷やしてOK!

コツ・ポイント

・茄子は水にさらす場合よく水分をふき取ってから揚げてください。

・茄子はしんなりしますし大根からも水分がでるので、めんつゆはだっぷり入れなくてもいいです。

・キンキンに冷えた茄子がめちゃウマ~❤

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miro7112
miro7112 @cook_40070893
2008/07/01 10:30に公開
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なす 大根 しょうが

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