作り方
- 1
鍋に、片栗粉、水、砂糖を順に入れて混ぜる。
中火にかけてしゃもじで混ぜながら全体がもったりして透き通るまで混ぜる。
＊焦がさないように注意！！ - 2
全体が透き通ったら、弱火にして、さらに１分くらい練る。
- 3
水を張ったバットの中に②を落とし、水を替えながら冷やし、氷水にとってよく冷やす。
- 4
④③の水気を切って、包丁で一口大に切る。
好みで黒蜜、きな粉と砂糖を混ぜたものをかけていただきます☆
コツ・ポイント
混ぜる時は根気がいるかもしれませんが、
やってみてください。
ちなみに、一日たつと食感がかわって美味しくなくなってしまうので、
作ったその日に食べてしまうことをお勧めします。
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