柚子とわさびで簡単和え物♪はい♡もう一品
pappatyan @cook_40035768
柚子とわさびとめんつゆを合わせた出汁で和えるだけ♪ 手軽で栄養価の高い一品の出来上がり♫ 晩酌にもバッチリ♪う～～ん いい香り～♡(*^0 ^*)
このレシピの生い立ち
最近市販され出したチューブ入り柚子わさびを参考にこの風味に合うものを考え中♪これから大根が段々甘みを帯びてくるので美味しいですよ♡
柚子とわさびで簡単和え物♪はい♡もう一品
柚子とわさびとめんつゆを合わせた出汁で和えるだけ♪ 手軽で栄養価の高い一品の出来上がり♫ 晩酌にもバッチリ♪う～～ん いい香り～♡(*^0 ^*)
このレシピの生い立ち
最近市販され出したチューブ入り柚子わさびを参考にこの風味に合うものを考え中♪これから大根が段々甘みを帯びてくるので美味しいですよ♡
作り方
- 1
大根はスライサーで千切りに。きゅうりは縦半分にして斜め薄切りに。山芋は食べやすい大きさの短冊に。オクラは洗って種を取り、レンジで３０秒ほどチンする。（種を取らないでチンするときは爆発するのでオクラに切り込みを入れておく）
- 2
大根ときゅうりはしっかり水気を切る。（もしくは軽く絞る）すべての野菜と合わせ調味料を和えれば出来上がり！器に盛りつけ、更に柚子の皮のすり下ろしを散らす。
-
- 3
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コツ・ポイント
野菜はゆずとわさびが合いそうなものなら何でもＯＫ♪
今回は栄養価が高く消化の良いものと組み合わせてみました。この他里芋や蒸し茄子など単品の野菜に味付けても美味しいと思いますが、水分の少ない野菜と合わせるときはめんつゆの濃度を加減して下さいね。
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Emiry_h -
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