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栗ときのこの炊き込みご飯
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栗ときのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

栗ときのこの炊き込みご飯

uminoie
uminoie @cook_40080312

何を入れてもおいしい炊き込みご飯。秋の味覚の王道、栗ときのこいっぱいで作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みご飯を、秋の味覚でいっぱいにしてみました♪

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栗ときのこの炊き込みご飯

uminoie
uminoie @cook_40080312

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材料

2合分
  • 米 2合
  • 皮をむいた栗 6粒くらい
  • しいたけ 2枚
  • しめじ 1/2株
  • 鶏肉 80g
  • 　　お酒（鶏肉下味用） 小さじ1
  • 　　しょう油（鶏肉下味用） 小さじ1/2
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • ---
  • だし 400cc
  • しょう油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お米はといで、だしに30分以上浸しておきます。

    • 栗ときのこの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    栗は皮をむいて半分に、具は細切りにします。鶏肉は食べやすい大きさにして、お酒と塩で下味を付けて10分程度おいておきます。

    • 栗ときのこの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    お米に調味料を加えて軽く混ぜ、具を上に乗せて炊く。

    • 栗ときのこの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がり！

    • 栗ときのこの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

調味料は、炊く直前に加えます。
お米が水を吸う前に塩分を加えると、浸透圧の関係でうまく水を吸わないので、芯が残ってしまいます。

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uminoie
uminoie @cook_40080312
2007/09/30 04:22に公開
ご訪問ありがとうございます＊5歳＆2歳姉妹のママです♪最近は育児に忙殺され…つくれぽはコメなしで掲載させていただいています。本当に申し訳ありません<(..*)>落ち着いたらまたじっくりお料理に取り組みたいなぁ。しばらくはこんな感じですがよろしくお願いいたします＊ブログ http://blog.goo.ne.jp/uminoie_gooas of 19/Aug/2013
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 ごぼう シメジ しいたけ にんじん 生栗 酒 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17757703
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