市販のルーは使いません♪クリームシチュー
とよと @cook_40072996
小麦粉を使って、簡単にとろみをつけます。
具材はお好みで何でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わず、いつも台所にある材料で作ってみました。
市販のルーは使いません♪クリームシチュー
小麦粉を使って、簡単にとろみをつけます。
具材はお好みで何でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わず、いつも台所にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに多めの油を入れ（私はバターとサラダ油半々くらいにしてますが、お好みでどんな油でも）、具材を炒める。
- 2
材料に油が回ったら、小麦粉をバサリバサリと投入。
-
- 3
粉っぽさがなくなるくらいまで炒めます。
火加減は弱めの中火くらい。 -
- 4
水１リットルくらいを少しずつ入れ、さらにコンソメキューブも加えて煮込みます。
火加減は弱めの中火くらい。 - 5
仕上げに、別ゆでしておいたブロッコリーを加え、牛乳を加えて一煮立ちさせます。
塩コショウで味を調えて完成。
コツ・ポイント
多めの油で具材を炒めて、２で小麦粉を直接投入しちゃうところがポイントです。
４の水を加えるときには素材にまぶされた小麦粉を溶かすような感じで混ぜます。
小麦粉投入後は、焦げやすいので、火加減は若干弱めにして、時々混ぜて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17760587
