りんごは３個とも薄いいちょう切りにし、大きめのボウルに入れてシナモンをまぶしておく。
オーブンは１７０℃に予熱しておく。

別のボウルに室温に戻したバターを入れクリーム状に練り、砂糖を３回に分けて入れながらよく混ぜる。卵も溶いて同じく３回に分けていれ混ぜる。この時ラム酒も入れる。

小麦粉とＢＰを合わせてふるいながら②のボウルに入れ、サックリと混ぜる。それを①のボウルに入れる。

③が混ざった状態。りんごが多いので、生地が少ししかからんでない感じですが、焼くと落ち着くので大丈夫です♪

天板にクッキングペーパーをクロスさせて敷き、④を平らに流しいれる。
１７０℃に温めたオーブンで３０分焼く。

焼きあがると、こんな感じ♡お好きな大きさ、形にカットして下さい。（写真の大きさにカットして１６個出来ます） 熱々をアイスと食べても美味しいです。 もちろん冷めるとしっとり落ち着いて美味しいですよ～。

息子のリクエストで久しぶりに作りました。砂糖は普段三温糖を使っていますが、今回は黒糖を使ってみましたよ。

今回は単純に正方形に切りました。TOPの写真と同じく16個です。切り方で雰囲気も変わりますね♡