ゆでたまご・玉ねぎをみじん切り。

フライパンにバター入れ、玉ねぎを炒める。
しんなりしたら、小麦粉加え炒める。

粉っぽさが無くなったら、牛乳でのばす。

少しとろみが出たらゆでたまごのみじん切りと塩・こしょう加える。

⑤を小麦粉まぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて、揚げる。
きつね色にこんがり揚げて出来上がり♡

注）爪楊枝をはずしてから食卓に出してくださいネ♡