ジャガイモは洗って7mmぐらいの厚さに切り（皮はむく必要はありません）、下茹でしておきます。

ゆで卵とソーセージ（またはサラミ）も7mmぐらいの厚さに切ります。

耐熱容器に植物油またはバターを塗り、ニンニクの薄切りを全体にこすりつけてから均等に置きます。

まず、ジャガイモを敷き、次にゆで卵とソーセージ（またはサラミ）を敷き、それを繰り返します。

最後にサワークリーム300cc（以上）をかけ、170～200度に温めておいたオーブンに入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで焼きます（約1時間？）。

焼けたら、青ネギ（またはチャイブ）をふりかけます。青ネギがあったほうが断然おいしいです。

パプリカが入ったソーセージを使うのが一般的なようですので、こんな感じで赤く色鮮やかになります。

お好みで一層ずつサワークリームをかけてください。うちでは大量に常備していないので、牛乳を混ぜたものを使用します。

パプリカが入っていないソーセージを使う場合は、パプリカをふりかけてもいいかもしれません。

邪道かもしれませんが、ジャガイモを茹でずに炒めても大丈夫です。