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圧力鍋で作るロールキャベツ&野菜煮込み
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圧力鍋で作るロールキャベツ&野菜煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋で作るロールキャベツ&野菜煮込み

LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539

キャベツが主役であるようなないような・・・圧力鍋が逃がさないニンジンとジャガイモの旨みで全く別の料理かも?
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったのと半端な挽肉で思いつきました。炒めタマネギの手間を省いた、ただの肉巻きキャベツもニンジン、ジャガイモの旨みスープなら夏でもおいしい煮込みに。するとキャベツだけが主役でもありませんね。(笑)

キャベツが主役であるようなないような・・・圧力鍋が逃がさないニンジンとジャガイモの旨みで全く別の料理かも?
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったのと半端な挽肉で思いつきました。炒めタマネギの手間を省いた、ただの肉巻きキャベツもニンジン、ジャガイモの旨みスープなら夏でもおいしい煮込みに。するとキャベツだけが主役でもありませんね。(笑)

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圧力鍋で作るロールキャベツ&野菜煮込み

LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539

キャベツが主役であるようなないような・・・圧力鍋が逃がさないニンジンとジャガイモの旨みで全く別の料理かも?
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キャベツが安かったのと半端な挽肉で思いつきました。炒めタマネギの手間を省いた、ただの肉巻きキャベツもニンジン、ジャガイモの旨みスープなら夏でもおいしい煮込みに。するとキャベツだけが主役でもありませんね。(笑)

キャベツが主役であるようなないような・・・圧力鍋が逃がさないニンジンとジャガイモの旨みで全く別の料理かも?
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったのと半端な挽肉で思いつきました。炒めタマネギの手間を省いた、ただの肉巻きキャベツもニンジン、ジャガイモの旨みスープなら夏でもおいしい煮込みに。するとキャベツだけが主役でもありませんね。(笑)

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材料

  1. キャベツ 4枚
  2. ニンジン(小) 2本
  3. じゃがいも(小) 4個
  4. 合い挽き肉 100グラム
  5. パスタ(留め具用) 1本
  6. 食パン(10枚切り) 1枚
  7. 塩 適宜
  8. ニンニク漬け醤油 大さじ2
  9. ローリエ 1枚
  10. トマトジュース 半カップ
  11. 牛乳 大さじ3
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作り方

  1. 1

    キャベツは芯に切り込みを入れて丁寧に剥がし、熱湯で蒸らして皿など押して面を平たくしておく。
    ニンジン、じゃがいもは大きく切っておく。
    。

  2. 2

    牛乳で蒸らした食パンと肉と混ぜておき塩、ニンニク醤油で軽く下味をつけておく。
    手のひら大の肉団子を作りキャベツで包みちぎったパスタで口を閉じる。

  3. 3

    圧力鍋に閉じ面を下にした具材を並べ、じゃがいも、ニンジンも隙間なくギュウギュウに詰め込む。
    ローリエ、トマトジュース、にんにく醤油をタフタフになるまで注ぎ落とし蓋でギュッと蓋をして1高圧で10分自然蒸らす。

コツ・ポイント

味が足りなければコンソメでなくニンニク醤油を加えるのがおすすめです。

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LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539
2008/07/09 06:39に公開
冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/
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