豆腐はキッチンペーパーに包み５００Ｗのレンジで加熱して水を切る。

フライパンに油を引き豚肉を炒めてある程度火が入ったらズッキーニを加えてさらに炒める。

塩、コショウ、うまみ調味料で味を付け水切りしたお豆腐を手でちぎりながら加える。

最後に卵を加え、お醤油で香りをつけて完成。