にらは４～５センチ幅に切る。卵はほぐしておく。

フライパンでにらを軽く炒めて隅に寄せる。開いた隙間でいり卵を作り固まってきたらにらと混ぜ合わせる。

２にお好み焼きソースをかけ少し炒めて鰹節を振り出来上がり。