サラダ油でみじん切りにした玉ねぎを炒めます

玉ねぎがしんなりしたら、5㎜角に切ったウインナーも加える

じゃがいもをやわらかく茹でて水分をよくとばし、マッシュする

ホワイトソースの素に冷たい牛乳を入れてよく混ぜて、ホワイトソースを作る

2の玉ねぎとウインナー、つぶしたゆでたまご、5のホワイトソースを加えて混ぜる
塩こしょうで味をととのえる

バットに広げて冷蔵庫で冷やすと丸めやすい

俵型にまとめ、小麦粉、たまご、パン粉の順に衣をつける

180℃の油でカラリと揚げる