いかパパイヤ炒め煮🦑
いか大根ならぬ、いかパパイヤ。青パパイヤは大根に似た淡白な野菜なので、いかによく合います😊
アプリでひらく作り方
- 1
青パパイヤは、適当に切り分けてから皮を剥き、食べやすい大きさに切る。その後、水に10分以上晒す。
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- 2
いか（今回は小を使用）は可食部を食べやすい大きさに切る。
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- 3
フライパンでサラダ油を熱し、青パパイヤを焦げ目が付くくらい炒め、その後いかも追加して炒め、●の調味料を投入する。
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- 4
リードクッキングシートか、あく取りシートを載せ、蓋をして中火で煮込む。
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- 5
時々様子を見て青パパイヤが柔らかくなったらクッキングシート（あく取りシート）を取り除き、皿に盛り、長ネギみじん切りを飾る
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コツ・ポイント
青パパイヤは切ると酵素が出てきて肌の弱い人は、かぶれるかもしれません。ゴム手袋を装着して切ってください。水に晒したあとは、それほど心配ありません。また、青パパイヤは、なるべく同じ位の大きさに切り分けて煮ると、同じ柔らかさになって美味しいです
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