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簡単にかつお&削り節のだしがとれるよ☆
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簡単にかつお&削り節のだしがとれるよ☆-レシピのメイン写真

簡単にかつお&削り節のだしがとれるよ☆

HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178

もう16年間この方法で、おだしをとってきました。
とっても簡単!お茶パックに入れるだけなので出し殻を取る手間がかかりません!
お試しあれ~。
覚書用に☆

このレシピの生い立ち
結婚する時に、市販の和風だしの素は使わないと決めていたので、どうすれば簡単に取れるか、いつも考えていました。
実家にお茶パックがあり、これは使える~と思い試した所ばっちりでした。

もう16年間この方法で、おだしをとってきました。
とっても簡単!お茶パックに入れるだけなので出し殻を取る手間がかかりません!
お試しあれ~。
覚書用に☆

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結婚する時に、市販の和風だしの素は使わないと決めていたので、どうすれば簡単に取れるか、いつも考えていました。
実家にお茶パックがあり、これは使える~と思い試した所ばっちりでした。

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簡単にかつお&削り節のだしがとれるよ☆

HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178

もう16年間この方法で、おだしをとってきました。
とっても簡単!お茶パックに入れるだけなので出し殻を取る手間がかかりません!
お試しあれ~。
覚書用に☆

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結婚する時に、市販の和風だしの素は使わないと決めていたので、どうすれば簡単に取れるか、いつも考えていました。
実家にお茶パックがあり、これは使える~と思い試した所ばっちりでした。

もう16年間この方法で、おだしをとってきました。
とっても簡単!お茶パックに入れるだけなので出し殻を取る手間がかかりません!
お試しあれ~。
覚書用に☆

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結婚する時に、市販の和風だしの素は使わないと決めていたので、どうすれば簡単に取れるか、いつも考えていました。
実家にお茶パックがあり、これは使える~と思い試した所ばっちりでした。

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材料

  • かつお節または削り節 その時の水の量でいろいろ
  • お茶パック その時に応じて
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作り方

  1. 1

    お茶パックに必要な量のかつお節を入れます。

    • 簡単にかつお&削り節のだしがとれるよ☆作り方1写真
  2. 2

    入れ終わったら封をします。
    沸騰したお湯にそのまま入れて弱火にし、しばらく煮ます。うっすらとだしの色が出たら、鍋から取り出します。

    • 簡単にかつお&削り節のだしがとれるよ☆作り方2写真

コツ・ポイント

お水200~400ccくらいなら、お茶パック(小さめ)の半分くらいに、それ以上から1ℓくらいまでは、お茶パックの上まで、かつお節を入れて下さい。
入れすぎると漏れるので注意です。
出がらしは絞らず取り出して下さい。渋みがでます。
いくつかストックしておくと、もっと楽チンです。
削り節は水から入れられます。

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HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178
2008/06/28 13:50に公開
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理(和食中心)ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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このレシピのキーワード

かつお節 お茶

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